【綏化宏洋米業】1.顏色發黃——可能是陳米，營養成分就遭到了破壞。 有橫裂紋——食用時外熟內生營養價值低。 米粒腹部有小白斑——不夠成熟，蛋白質含量非常低。 有米糠味甚至霉味——是陳米屬于次品。
2.大米是人們熟悉的稻谷加工成的，不僅是許多人喜愛的主食之一，還為解決全球饑餓問題做出了很大的貢獻。那么好的大米和壞的大米怎樣來區分呢？
3.形狀殘缺并且有層灰粉——是陳米，口感和營養價值都很低。
4.在保存大米的時候如果方法不對就容易出現大米發霉、生蟲等現象，恰當的方法是把存放大米的袋子泡在沸騰的花椒水里浸泡片刻，袋子上有花椒的香氣后取出來晾干把大米裝進去口綁好，這樣就不容易生蟲了。或者也可以把大米裝進干燥的食品塑料袋，將袋內的空氣排空扎緊，放在干燥、陰涼的地方保存。
